Video: 'Is een maaltijd duurzaam als niemand het kan betalen?'

Gepubliceerd op 22 januari 2026

Bachelorstudenten ontwierpen voor het LDE Sustainability Honours een duurzame maaltijd. In het programma leren ze duurzaamheid toepassen op hun eigen vakgebied en gaan ze op zoek naar interdisciplinaire oplossingen.

Over de video

Het LDE Sustainability Honours Programme brengt studenten samen van de Universiteit Leiden, TU Delft en Erasmus Universiteit Rotterdam. Belangrijk onderdeel van het programma is de Sustainability Challenge: daarin ga je in een interdisciplinair team aan de slag met een vraagstuk aangedragen door een organisatie.

Vanwege de gekozen cookie-instellingen kunnen we deze video hier niet tonen.

Bekijk de video op de oorspronkelijke website of

Om aan die werkwijze te wennen, krijgen de studenten de komende maanden interdisciplinaire groepsopdrachten voor de kiezen. Op een bijeenkomst in december ging het om het ontwerpen en presenteren van een duurzame maaltijd. Maar wat betekent duurzaamheid eigenlijk? En hoe werkt zo'n interdisciplinaire samenwerking? Deze en meer vragen beantwoorden de studenten in de video.

Ook Patrik Henriksson, universitair docent aan het Centrum voor Milieuwetenschappen, komt aan het woord. Hij hoopt dat de studenten over duurzaamheid blijven nadenken, ook na hun afstuderen. 'Of je nu een advocaat wordt, architect of sociale wetenschapper: duurzaamheid is fundamenteel.'

Meer informatie

Meer weten over LDE Sustainability Honours en LDE Space & Society Honours voor bachelorstudenten? Neem een kijkje op de studentsite.